Le menu Ac’hann

Entrée, plat, dessert à la carte 31€

Accord Mets et Vins (verres de 10cl)

Deux verres 13€

Trois verres 18€

Les entrées

• Saint Jacques snackées,

crémeux de potimarron,

laurier fumé

15€

• Capuccino de champignons,

cuir végétal et muesli maison

12€

• La galette complète revisitée

13€

• La truite fumée maison, espuma kalamansi, chutney d’algues bretonnes

16€

(+2€ dans le menu Ac’hann)

• Pêche du moment à la flamme, poireaux et champignons, beurre battu aux agrumes 21€

• Cochon croustillant de la ferme de Kergo, palet de butternut glacé, jus corsé 21€

• Cerf de chasse, artichaut barigoule, purée de topinambours caramélisés 28€

(+5€ dans le menu Ac’hann)

Assiette de fromage locaux,

Miso pain de sarrasin 11€

+ 8€ Dans le menu Ac’hann

• Ganache chocolat 64%,

biscuit cacao, crème brulée 9€

• Clémentine pochée, marmelade

d’hiver, sorbet fromage blanc

9€

• Poires acidulées, crème cannelle

et biscuit moelleux aux épices

9€

• Plat : Viande du moment,

purée de légumes

• Crèmeux chocolat,

Glace vanille

16€